만물상 황태구이 만드는법

만물상 황태구이 만드는법

한국 전통 음식 중 하나인 황태구이는 염분이 많아 소주나 막걸리와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 오늘은 만물상 황태구이 만드는 법을 소개하겠습니다.

재료

• 황태 500g
• 고추장 3큰술
• 고춧가루 2큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1작은술
• 참기름 1큰술
• 후추 약간
• 깨 약간

만들기

1. 먼저 황태는 물에 담가 암컷을 제거하고 흐르는 물에 30분 정도 씻어 줍니다.
2. 씻은 황태를 냉동실에서 해동시킵니다.
3. 황태를 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
4. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추를 모두 섞어 양념을 만들어 줍니다.
5. 양념에 황태를 넣고 골고루 버무려 30분 정도 재워줍니다.
6. 달군 팬에 기름을 두르지 않고 황태를 넣고 약한 불에서 볶아줍니다.
7. 황태가 익으면 간장과 설탕을 약간 더 넣고 볶아줍니다.
8. 마지막으로 깨를 뿌려 완성합니다.

마무리

풍부한 영양과 풍미를 가진 만물상 황태구이는 소주나 막걸리와 함께하면 최고의 조합입니다. 가족 모두가 좋아할 만물상 황태구이, 지금 바로 집에서 만들어 보세요!