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목살 묵은지 김치찜
한국 가정에서 자주 먹히는 전통 음식인 김치찌개는 매운 맛과 풍부한 영양소로 유명합니다. 그중에서도 묵은지를 넣어 만든 목살 묵은지 김치찜은 더욱 푸짐하고 깊은 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 오늘은 이 특별한 요리를 소개하려고 합니다.
재료
- 돼지 목살 300g
- 묵은지 200g
- 김치 1컵
- 두부 1/2모
- 대파 1대
- 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 생강 1작은술
- 설탕 1큰술
- 물 3컵
만드는 법
- 돼지 목살은 한입 크기로 썰어주세요. 묵은지와 김치는 적당한 크기로 잘라 준비해주세요.
- 냄비에 묵은지와 김치를 넣고 설탕, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강을 함께 넣어 볶아주세요.
- 불린 두부를 넣고 물을 부어 끓여주세요.
- 끓기 시작하면 목살을 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 20분간 끓여주세요.
- 대파를 송송 썰어 찍어 먹기 좋은 크기로 잘라 놓은 후 끓는 물에 넣고 마무리해주세요.
다양한 팁
- 묵은지와 김치를 미리 조리해 두면 요리 시간을 줄일 수 있습니다.
- 목살 대신 소고기를 사용해도 맛있는 요리를 즐길 수 있습니다.
- 먹음직스럽게 대파를 많이 넣어 간장소스와 잘 어울리게 해주세요.
오늘은 목살 묵은지 김치찜의 레시피를 소개했습니다. 깊고 진한 맛이 일품인 이 음식은 가족들과 함께 나누면 더 맛있게 느껴질 것입니다. 오늘 저녁 식사로 한번 즐겨보시는 건 어떨까요? 맛있는 한 끼 식사가 될 것을 확신합니다. 즐거운 식사 시간 되세요!
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